La Manka Fiesta o Fiesta de la Olla de barro cosido, es un acontecimiento de pura raigambre nativa realizada desde antes de la llegada del español, año tras año en la Ciudad de La Quiaca iniciándose el tercer Sábado de Octubre hasta el último día del mes, se congregan campesinos que produjeron durante el año productos relacionados a su medio ambiente para intercambiar " trueque" productos que a ellos les hace falta entre los más comunes podemos citar las alfarerías (ollas - virques - tinajas - chalona).
